ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്‌ക്കായുള്ള ഡിജിറ്റൽ സാങ്കേതികവിദ്യകളിലെ പുരോഗതി

റോബോട്ടിക്‌സ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ പുതുമകൾ ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഫുഡ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രാപ്‌തമാക്കി, അത് ഉൽപ്പാദന സമയത്ത് ഭക്ഷ്യ മലിനീകരണം തടയുന്നതിലൂടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ഏകദേശം 94 ശതമാനം ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് കമ്പനികളും ഇതിനകം റോബോട്ടിക്‌സ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്നും ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണ കമ്പനികളിൽ മൂന്നിലൊന്നും ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.റോബോട്ടിക്‌സ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളിലൊന്നാണ് റോബോട്ട് ഗ്രിപ്പറുകൾ അവതരിപ്പിച്ചത്.ഗ്രിപ്പർ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ കൈകാര്യം ചെയ്യലും പാക്കേജിംഗും ലളിതമാക്കി, അതുപോലെ തന്നെ മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു (ശരിയായ ശുചിത്വത്തോടെ).

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ ഓട്ടോമേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി പ്രമുഖ റോബോട്ടിക്സ് കമ്പനികൾ വലിയ ഗ്രിപ്പറുകൾ പുറത്തിറക്കുന്നു.ഈ ആധുനിക ഗ്രിപ്പറുകൾ സാധാരണയായി ഒരു കഷണത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ ലളിതവും മോടിയുള്ളതുമാണ്.അവരുടെ സമ്പർക്ക പ്രതലങ്ങൾ നേരിട്ട് ഭക്ഷണ സമ്പർക്കത്തിനായി അംഗീകരിച്ച വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.വാക്വം-ടൈപ്പ് റോബോട്ട് ഗ്രിപ്പറുകൾക്ക് മലിനീകരണമോ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേടുപാടുകളോ ഉണ്ടാകാതെ പുതിയതും പൊതിയാത്തതും അതിലോലമായതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലും റോബോട്ടുകൾ തങ്ങളുടെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്തുകയാണ്.ചില സെഗ്‌മെന്റുകളിൽ, ഓട്ടോമേറ്റഡ് പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കും റോബോട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഉദാഹരണത്തിന്, മനുഷ്യ ഇടപെടലില്ലാതെ പിസ്സ ചുടാൻ റോബോട്ടുകളെ ഉപയോഗിക്കാം.പിസ്സ സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ ഒരു റോബോട്ടിക്, ഓട്ടോമേറ്റഡ്, ടച്ച്‌ലെസ്സ് പിസ്സ മെഷീൻ വികസിപ്പിക്കുന്നു, അത് അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുത്ത പിസ്സ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രാപ്തമാണ്.ഈ റോബോട്ടിക് മെഷീനുകൾ "ഫുഡ് ട്രക്ക്" സങ്കൽപ്പത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, അത് ബ്രിക്ക് ആൻഡ് മോർട്ടാർ കൗണ്ടർപാർട്ടിനേക്കാൾ വേഗത്തിലുള്ള നിരക്കിൽ വലിയ അളവിൽ പുതിയതും രുചികരവുമായ പിസ്സ സ്ഥിരമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.